Siendo miembro de la Junta Directiva del Colegio Nacional de Periodistas, seccional Caracas, me debo a mis colegas y garante de la institucionalidad democrática, a la defensa de la libertad de comunicación y expresión, y en general, amante de la Libertad como estado esencial del hombre en la sociedad.

Es por eso que retransmito por esta vía la decisión de hoy viernes 28 de noviembre de la Junta Directiva Nacional del CNP, reunidos en directorio y que han emitido el siguiente comunicado en relación a los últimos eventos sucedidos en relación a la televisora Globovisión, acá en Caracas, Venezuela:

Alerta del CNP ante amenazas a Globovisión

Noviembre 28, 2008

Venezuela acaba de concluir un exitoso proceso de elecciones regionales. Nadie en el país tiene la hegemonía. El poder político está hoy más compartido. El resultado de la voluntad popular obliga a nuestros líderes políticos y a todas las autoridades del Estado a entenderse, a dialogar para beneficio de todos los venezolanos, independientemente de sus posiciones.

Es por esto que el Colegio Nacional de Periodistas hace un llamado a atender este mensaje de diálogo y encuentro del país

Las recientes amenazas de procesos administrativos contra el canal Globovisión nos hacen pensar que hay un sector del gobierno que ignora este mensaje soberano de búsqueda de entendimiento. Estamos ante una nueva arremetida en contra de la libertad expresión. Se trata de una maniobra que intenta generar amedrentamiento y autocensura en los periodistas y en los medios de comunicación venezolanos.

La Comisión Nacional de Telecomunicaciones (CONATEL), mantiene abiertos dos procedimientos administrativos en contra del canal de noticias Globovisión (Canal 33).

El Directorio de Responsabilidad Social inició el primer procedimiento por las declaraciones ofrecidas en vivo por el periodista Rafael Poleo mientras era entrevistado por el conductor del programa Aló Ciudadano. Por esto a Poleo se le acusa de incurrir en una presunta instigación al magnicidio e incitación a alteraciones del orden público y se pretende castigar por ello a Globovision. Debe subrayarse que estas declaraciones fueron también difundidas en repetidas ocasiones y ahora en diferido por la televisora estatal Venezolana de Televisión.

El otro procedimiento contra el canal de noticias se inicia este jueves 27 de noviembre por la transmisión en vivo y en directo de las declaraciones del hoy gobernador electo de Carabobo, Henrique Salas Feo, en las que pidió al pueblo carabobeño le acompañaran “para ir a la junta electoral y reclamar el triunfo de Carabobo”.

Una muestra de que esto es un acto retaliativo y selectivo, es que estas declaraciones fueron transmitidas en vivo y directo por otros medios de comunicación nacionales y regionales sin que hayan sido incluidos en el mencionado procedimiento administrativo.

Sin entrar en una valoración de fondo jurídico, es importante resaltar que las leyes venezolanas deben aplicarse sin ningún tipo de discriminación, ni preferencia. Son ya innumerables los casos en los que es apreciable la diferencia en el tratamiento que se le aplica a medios de comunicación privados en comparación al que se utiliza con los medios públicos. Estos últimos parecieran gozar de privilegios a la hora de evaluar sus contenidos informativos por parte de las autoridades competentes.

Para el Colegio Nacional de Periodistas es inaceptable que un medio de comunicación y sus profesionales sean sancionados por criterios basados más en el revanchismo partidista que en criterios de justicia y en la aplicación imparcial de nuestras leyes.

El gremio advierte a la opinión publica sobre este nuevo intento de acallar a un medio de comunicación independiente y crítico frente al gobierno de Venezuela. El Colegio Nacional de Periodistas hace un llamado a sus agremiados, a las 26 seccionales en todo el país, a las escuelas y estudiantes de Comunicación Social, a todas las organizaciones gremiales y sindicales y a la sociedad civil organizada a permanecer en alerta ante esta amenaza contra nuestro régimen de libertades.

Fuente:
http://cnpcaracas.org/?p=4852

Adicionalmente el comunicado de los empleados de la planta televisiva de Globovisión:

Y tu.... MOJASTE EL CHIQUITO???

Este domingo 23 de noviembre hemos celebrado en Venezuela elecciones regionales para elegir gobernadores y alcaldes, por lo que fue una excelente oportunidad para mojar el chiquito.

¿Y QUIÉN NO HA MOJADO EL CHIQUITO?

Levantarse con ánimo democrático y bañarse profundamente para lavarse bien el chiquito, secárselo e ir directamente a cumplir con nuestro sagrado deber - Y DERECHO- a sufragar, y de paso, a mojar el chiquito... nada como una buena mojada de esa pequeña parte del cuerpo que usamos discretamente , pero que cada cierto tiempo y dependiendo de las oportunidades, podemos mojarlo a diestra y siniestra, profusa y delicádamente: EL CHIQUITO.... Si, el dedo chiquito, el que denominan "MEÑIQUE", que sumergimos perspicazmente en una tinta mollejística que impregna nuestro apéndice manual como señal de que hemos VOTADO.

Y yo, mojé con gusto mi chiquito...

Y TÚ... MOJASTE TU CHIQUITO???

SOLO VIDEOS

Quizás no sean los mejores videos de You Tube (para eso están "Los mas vistos") pero son videos que impresionan, alegran, sacan lágrimas y relajan.

Disfrútenlos

EL MAS VISTO EN YOU TUBE:

Evolution of Dance



KC & The Band- That's the way i like it.





Wedding Thriller Dance



Harry Potter y la Paja Eterna



Amazin Hug



Comercial TV de VIASA



Paul sings Nessun Dorma high quality video/sound



Marimar



Bee Gees - Stayin' Alive (Full Version)



"Thriller" desde la cárcel de Cebú, en Filipinas


El original de Michael Jacson, acá:
http://www.metacafe.com/watch/sy-14208675/michael_jackson_thriller_official_music_video/


Hahaha



La chica con el record mundial... vasos



FIFA STREET 3



Mannequin: Remixed "Nothing's Gonna Stop Us Now"



Queen - Bohemian Rhapsody




Desastre Frente Mc Donalds Av. Rotaria San Cristóbal



Angry German Kid - Correct Translation



Tiroteo en playa el Yaque Semana Santa 2007



TIROTEO EN PLAYA EL YAQUE MARGARITA

Miranda sin Cabello

Este 15 de noviembre, se reunirán unos jodedores y gente seria para relajarse en este estrés electoral en la Plaza Alfredo Sadel de Las Mercedes en el evento MIRANDA SIN CABELLO y va a estar amenizado por:

• Graterolacho


• Laureano Márquez


• Claudio Nazoa


• Emilio Lovera


• Oscar Yánez


• Cayito Aponte


• Gilberto González


• Rolando Salazar


• Carlitos Jorgez y su Parranda

Y los anfitriones serán:

• Kiko


• Mary Montes


• Roland Carreño


• Emilio Lovera


• Y la bella Graciela Beltrán Carías

Pues la cita es a las 4 pm. por allá en aquella plaza, como para no pelárselo

Mi curso de Cocina Thai

Capítulo 1

El Iniciado y el Fogón

Ya era martes en la tarde, y llegando con cuatro minutos y medio de retrazo, me recibió cariñosamente mi Chef Instructora Claudia, para ubicarme en una de las estaciones de trabajo.

Instalado y sacando sendo cuchillo de submarinista (por no tener tiempo de ir a comprar uno digno de una cocina gourmet) y mi delantar que me regalaron en Unicasa, pronto me dispuse en mis cabales junto con Silvia, una señora que nos lleva una morena en conocimientos de cocina, incluso con técnicas avanzadas mas que algunos estudiantes regulares de la Academia donde estabamos... bueno, por lo menos la suerte me acompaña o la fuerza está conmigo.

Empezamos por las lumpias rellenas con vegetales y cerdo... muy interesante, fácil y rico. He aquí el mencionado wantón antes de freirse:



Y después, ya listo y presentado a la prensa:






Capítulo 2

Divinidad Tom Kai Gai, Momento Kodak

Ok, esas fueron las espectaculares LUMPIAS PRIMAVERA AL ESTILO THAI y va acompañado de una salsa dulce con guindillas y ajo supuestamente pìcante (bueno, no tan picante como me hubiese gustado)... sí quieren impresionar, no dejen de hacerlas, pero sí no saben hacerlas, yo se las puedo hacer y después hablamos de negocios, pero eso sí, mi chef instructora será la última en revisar el contrato.

Siguiendo con el curso, ya la gente estaba mas animada y nos dispusimos a preparar el siguiente plato, no sin antes nuestra instructora invade mi espacio para hacer unas fotos de la presentación que hicimos Silvia y yo; con algo de paciencia y unas indicaciones rapiditas, creo que logró su foto tan ansiada... parece, aún no la he visto.



Después de este Momento Kodak, pasamos al siguiente plato (ahora si en serio), donde fuimos cortando pollo en tiritas, malojillo, jengibre, tomate, hongos y buscando como locos salsas de pescado y otras espacies para preparar un suculento Tom Kah Gai, esa exquisita SOPA DE POLLO CON LECHE DE COCO... Para mi, el mejor plato de todo este curso y quizás uno de los platos mas representativos de esta cultura.

Preparar esta sopa es como un ritual, ya que se debe planificar muy bien y sincronizar todos los ingredientes paso a paso. Mi toque personal: agregar un poco más de lo indicado de pasta de camarones deshidratados y picante para llorar, además de ser generoso con las mazorquitas de maiz e hidratar la mezcla peculiarmente, pero siempre con bastante picante.

Y es que esta comida sin picante es como un teleférico sin guayas, es como enamorarse sin ser amado, en fin, hay experiencias místicas, y probar este plato, es una de ellas... claro, no es el camino directo al Shangri La Gastronómico, pero alguna luz divina se puede apreciar y sin necesidad de drogas; pero ojo, este Tom Kan Lai puede crear adicción, yo que se los digo.

Después de los típicos mantras secretos mientras removía todos los ingredientes y una buena presentación, obtuvimos esta delicia:



Y la típica presentación a la prensa:





Capítulo 3

Arroz como arroz

Indudablemente que uno de los alimentos principales en el planeta es el arroz, y en la zona del Sur Este Asiático, es onmipresente en casi todas las preparaciones, y los Tailandeses no se quedan atrás en esto. Así las cosas, le tocó el turno al arroz, pero no cualquier arroz, sino un arroz jazmín que utilizamos para preparar un KAO PAD KAI ó ARROZ FRITO CON HUEVOS Y VEGETALES, un plato bastante fácil de hacer y gustoso para acompañar.

La mezcla de la salsa de soya, de pescado, del azúcar y del huevo le tan un toque especial a este arroz, que se diferencia del típico arroz frito chino por la diferencia cuantitativa del uso de la salsa de soya. Mientras mi querida Chef Instructora caminaba de una estación a otra casi como quien practica para un maratón de marcha larga... bueno, así, es verla a ella entre los fogones y los aprendices.

Ya listo el arroz, vino la decoración gustosa: un toque de cilantro, para darle ese toque especial, aromático, cromático, visual y gustativo que complemente a este arroz tan especial.





Capítulo 4

El curso se rueda

Aun cuando recibí la noticia de que el segundo día del curso se rueda para el día viernes, mantengo la esperanza de que aprenderé a preparar unos camaroncitos que me encantaron en el curso de Tapas Tailandesas que dicto Claudia en la 2da. Exposición gastronómica, de bebidas y novedades de CANARES los pasados días del 17 al 19 de octubre... nunca se debe perder las esperanzas.

Así será de interesante el curso, que todos los que se inscribieron, movieron sus agendas, hicieron lo imposible para asistir el viernes al cierre, y así lo hicieron. Eso demostró el interés que había en terminar los detalles de la instructora y practicar con esta delicia de sabores.

Así que, el viernes 7 fue el guateque tai.


Capítulo 5

El Pad Thai o Tallarines Fritos de Arroz

Definitivamente fue el viernes cuando comenzamos esta segunda parte del curso, no hubo escapatoria ni excusas.

Me reencuentro con mi compañera de estación -Silvia- con la sorpresa que llevó dos cuchillos, y uno era para mi en calidad de "prestao"... Que maravilla! ya podía guardar mi cuchillo de submarinista y dejar de pasar pena.

En esta oportunidad nos dimos con furia con unos TALLARINES FRITOS DE ARROZ CON CAMARONES, un plato que mezcla ingredientes disímiles en la mezcla culinaria venezolana, como lo son el tamarindo, el huevo, la salsa de pescado, gengibre, azucar y chile... vaya combinación.

La cuestión es saber llevar esa combinación de manera sincronizada e irlos agregando según la receta; las recetas culinarias son más ciencia que arte, pues contienen una lista de medidas aplicadas con técnicas y aplicación exacta de factores como el tiempo y la temperatura, que sí no se aplican con rigurosa metodología científica, podría costarle a uno el ridículo, un mal estomacal y hasta el enevenenamiento. Debo confesar que en esta preparación usé algo que no estaba estipulado: Pasta de Camarones, que de manera furtiva agregué doble a la preparación sin que nadie viera, y el resultado: Una de las mejores preparaciones de los grupos... ni Silvia y ni Claudia se dieron cuenta.

Después de preparar, mezclar, calentar y armar, obtuvimos esta belleza:

Un rápido vistazo al SIG 2008

Este es un vistazo rápido de lo que fue el SIG 2008 celebrado en Caracas en este año, con la presencia de numerosos y fieles expositores, charlistas, chefs, sommeliers, enólogos, gastrónomos, catadores y curiosos... y claro, periodistas, blogueros y fotógrafos.

De entrada, unas imágenes de la cata llevada a cabo el pasado jueves 30 en Paseo Las Mercedes en el complejo cultural Transnocho, donde Hernán Salazar de Alta Cava mostró tres vinos de la Bodega Alta Vista de Mendoza, Argentina.


Con un Portafolio que incluyó Chardonnay, Malbec y Cabernet Sauvignon, se desgustó ante la guía de Pablo Goldemberg, Export Manager de la Bodega Alta Vista Wines.




No perder de vista este Chardonnay, dará de que hablar en Venezuela, por algo Alta Vista está dentro del TOP CINCO de las 1.200 bodegas de la zona de Mendoza en Argentina.


Y aquí la pequeña muestra de lo que pude cubrir en un par de horas del domingo 2 de noviembre:

El ron también fue el centro del espectaculo en el stand de Diplomático

Una cata guiada en Alianza Gourmet

Las espectaculares chicas de la distribuidora AIALCA

Las espectaculares chicas de Pasteurizadora Táchira, entre ellas la colega y chef Vanessa Rolfini

La simpática Sommelier Vanessa Barrada en el Stand de Ponche Crema, belleza y profesionalismo

El pana Victor Moreno haciendo de las suyas en el stand de Oster

La gente de Casa Oliveira con Gilberto a la cabeza y un Oporto Barros 10 años espectacular

La gente feliz del Instituto Europeo del Pan

En plena faena del Pan de Jamón que se agotaba a los minutos

ENTREMESES, un catering que promete con especialidades como la Salsa Vietnamita

Una presentación de Undurraga con el enólogo Salvestrini traido por Ponche Crema

La cata guiada del espumante Valdivieso de Tamayo y CIA.

El Stand de Santa Teresa nunca vacío

El amigo Juan Pablo Sucre con el representante de Oveja Negra

La bella Melinna Bertocci, ancla del noticiero Unión Radio

Mi gente del Impresionante KKO REAL, Cacao en Polvo que ya muchos chef han dado su visto bueno y a quienes les hice las fotos para su campaña junto con Vanessa Rolfini

Dulce y Salado... quizás de lo mejor en dulce en el SIG. La torta de queso criolla es mundial

La cuestión es que ya han pasado cinco días del cierre de este evento y es ahora cuando decidí tomarle una foto al último pedazo de la suculenta torta de queso criolla hecha por la gente de Dulce y Salado... definitivamente un manjar salado-dulce hecho por los Dioses aquí en La Tierra. Ahí se las dejo, hagan click en la foto, les va a provocar...


Ah, y Niñogato velándome la torta mientras hacía la bendita foto...

Corrida Electrónica de la Prensa

Este miércoles 5 de noviembre, se llevará a cabo la CORRIDA ELECTRÓNICA DE LA PRENSA desde las 7:30 pm. en las instalaciones de BARRARAR en Mata de Coco, a beneficio del Fondo de Contingencia del Colegio Nacional de Periodistas.

El cartel promete estar bueno, con la participación destacada de nuestro colega y compañero de Junta Directiva del CNP Caracas Oscar Medina pinchando discos y otros novilleros electrónicos distribuidos en dos interesantes cuadrillas, que harán de esta faena electrónica un paso desestresante mientras que baja la cola caraqueña.

Ah, un trago de ron de SANTA TERESA para que no pasaís seco la faena!



Un poco más en la Prensa, darle click aquí.